Freitag, 17. Mai 2013

Buchvorstellungen: was inspiriert mich?!?




Heute möchte ich Euch ein paar meiner Lieblingsbücher vorstellen.
Ich lese wahnsinnig gerne. Allerdings nicht nur Romane oder Thriller, sondern größtenteils Bücher welche mich inspirieren und aus denen ich lernen kann.

Die meisten der heute vorgestellten Bücher habe ich bereits mehrmals gelesen und einige davon auch verschenkt.
Für mich gibt es nichts Schöneres, wenn Menschen aus Erzählungen oder auch praktischen Anleitungen Kraft schöpfen können und ihr Leben dadurch bereichert wird.

Das ich mit meinen Büchern arbeite sieht man meist auf den ersten Blick!
Wichtige Passagen sind farblich hervorgehoben,  Gedankengänge werden handschriftlich ergänzt oder sind mit Post-its versehen.









Der Mann der glücklich sein wollte 
von Laurent Gounelle (Goldmann Arkana Verlag)

Die bewegende Geschichte eines Mannes auf der Reise zu sich Selbst. 
Julien besucht einen Heiler auf der paradiesischen Insel Bali der die Diagnose stellt: "Sie sind zwar gesund, aber.....Sie sind nicht glücklich". Auf magische Art und Weise tritt der Heiler mit seinem Seelenplan in Kontakt, und das Abenteuer beginnt. 

In diesem Buch wird tatsächlich äußerst treffend beschrieben was Glück bedeutet und wie man es erlangen kann. 




Verändere dein Denken, dann hilft dir das Universum
von Mike Dooley (MensSana Verlag)

Die Macht der Gedanken. Wer hat diesen Satz noch nicht gehört....
Allerdings erscheint er uns so banal, dass wir oft denken: das kann doch nicht so einfach sein?!?

Mike Dooley bringt in diesem wundervollen Buch die Dinge auf den Punkt.
Eröffnet uns, wie es anhand fester Überzeugungen möglich ist unsere Lebensträume zu verwirklichen.

Ein praktisches Kursbuch in dem die universellen Erfolgsprinzipien für jeden leicht umsetzbar beschrieben sind.

Ich habe das Buch regelrecht verschlungen! Und das Bemerkenswerte ist: schon nach kurzer Zeit beginnt man die positiven Veränderungen zu spüren!  
*Sehr empfehlenswert* 



Siddhartha
von Hermann Hesse (Suhrkamp Verlag)

Siddharta, die Geschichte eines jungen Inders, der sich aus den Zwängen familiärer und gesellschaftlicher Fremdbestimmung löst und für sich die Erkenntnis gewinnt, dass ein Leben ohne Leid möglich ist.
Anhand von eigenen Erfahrungen die uns das Leben lehrt und die Annahme von Allem was ist, machen es uns möglich zu wachsen. 
Das Buch ist ein Klassiker und Hermann Hesse erst recht. Wie gerne hätte ich einen Tag mit diesem Menschen verbracht um mich mit ihm über seine Ansichten auszutauschen!


Der Mönch der seinen Ferrari verkaufte
von Robin S. Sharma (MensSana Verlag)
Nach einer schweren Herzattacke trennt sich der Staranwalt Julian Mantle von seinem hart erarbeiteten Luxusleben. statt nach einer Kur in den Alltag zurückzukehren, reist er in den Himalaya, um sich in einem Kloster den Grundfragen des Lebens zu stellen. Eine Gruppe von Mönchen lehrt ihn dort das Geheimnis des Glücks: durch Selbstdisziplin den eigenen Geist zu kultivieren, seine Träume in die Tat umzusetzen und jeden Tag die Fülle des Lebens auszukosten.
Diese Buch ist so wunderschön geschrieben und voll von Erkenntnissen, dass ich es jedem wärmstens ans Herz legen kann. 



Heilung
von Deepak Chopra (Nymphenburger Verlag)
Dieses Buch ist ein Wegweiser für das Verständnis Körper und Seele in neuer Ganzheit zu erfahren.
Heilung für Geist und Körper kann dann entstehen, wenn wir uns über die unendliche Fähigkeit zur Veränderung und Erneuerung bewusst werden. 
Deepak Chopra beschreibt in seinem Meisterwerk, wie sich dieser dynamische und fließende Prozess in jeder einzelnen Zelle manifestiert. 
Die Energien unserer Körper- und Seelenstrukturen können verändert werden- so dass Heilung auf allen Ebenen geschehen kann.
"Ein geeigneter Umgang mit der eigenen Energie ist der müheloseste Weg zu Selbstheilung. Denn damit gehen Sie unmittelbar an die Quelle. Sobald ein gestörtes Energiemuster sich wieder normalisiert hat, verschwindet das Problem!"                          Deepak Chopra
Ich gebe zu: dieses Buch ist nicht "einfach" zu lesen ist. Solch ein komplexes Thema bedarf eines tiefen Verständnisses, welches jedoch mit vielen Aha-Erlebnissen belohnt wird. Ich habe Kapitel für Kapitel durchgearbeitet. Manchmal Tage gebraucht um richtig zu verstehen und auch zu fühlen wie sich Zusammenhänge darstellen. Es hat sich gelohnt und ich begreife immer mehr wie weit die Schulmedizin und unser inneres Wissen voneinander entfernt sind.



Mich würde interessieren, welche Bücher euch gefallen.
Habt ihr eines welches ihr weiterempfehlt?
Ich wünsche Euch einen wundervollen Tag.
Genießt den Sonnenschein!

Alles Liebe,
Eure Daniela    
  
   







Mittwoch, 15. Mai 2013

Rhabarberkuchen und selbstgemachte Limonade



Die Sonne scheint heute und ich habe riesige Lust in den Park zu gehen.
Zum Glück habe ich gestern ein paar Kleinigkeiten vorbereitet, so dass es heute Nachmittag gleich losgehen kann.

Da es inzwischen überall frischen Rhabarber zu kaufen gibt, kamen mir wieder einige Ideen was ich daraus alles machen könnte.
Also habe ich den gestrigen Nachmittag in der Küche verbracht und für Euch einen leckeren Kuchen und eine frische Limonade bereitet.



  

Rhabarberkuchen (Tarteform)

325 gr. Mehl
80 ml Sonnenblumenöl
150 gr. Zucker
2 Teel. Backpulver
1 Messerspitze Vanillemark
Saft einer Limette
Sojamilch
400 gr. Rhabarber

Mehl, Zucker und Vanillemark in eine Schüssel geben. Das Backpulver mit dem Limettensaft vermengen (richtig schäumen lassen) und ebenfalls dazugeben. Nun Öl und Sojamilch unterrühren, bis ein zähflüssliger Teig entsteht.

Tarteformboden mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gießen.

Nun den Rhabarber waschen und putzen. Ich habe ihn in ca. 10 cm lange Streifen geschnitten und in den Teig gelegt. Wenn ihr möchttn, könnt ihr allerdings auch kleine Stücke schneiden und direkt unter den Teig mischen.

Bei 180 Grad für ca. 30 min backen.



Rhabarberlimonade: (ergibt 1 Liter)
 
600 gr. Rhabarber
Saft einer Limette
1 Liter Wasser
100-150 gr. Zucker (je nach Süße)


Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Aufkochen lassen und für weitere 15 min auf kleinster Flamme weiterköcheln.
Nach dem Abkühlen durch ein Sieb oder Baumwolltuch gießen und den Saft gut ausdrücken.
Wer möchte kann vor dem servieren ein paar Scheiben Biolimetten mit hinzu geben.


Wie sieht es mit Euch aus? Mögt ihr Rhabarber?

Ich wünsche Euch einen sonnigen Tag, genießt das Wetter und lasst es Euch heute so richtig gut gehen.

Herzliche Grüße,

Daniela      

Dienstag, 14. Mai 2013

Vollkornpasta mit leckerem Gemüse



Gestern wurde ich von meinem Schatz lecker bekocht.
Es gab Vollkornpasta mit gebratenem Gemüse.... Yammi. Mir hat es so gut geschmeckt, dass ich für Euch gleich ein paar Bilder geschossen habe.
Und das Rezept darf natürlich auch nicht fehlen!






Ihr benötigt für 2 Personen:

120 gr. Vollkornpasta
150 gr. Datteltomaten
300 gr. grünen Spargel
100 gr. Champignons
10 schwarze Oliven ohne Kern
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chilifäden
frischen Basilikum

Pasta in ausreichend Wasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen, Spargel und die Champignons dazugeben.
Zum Ende Oliven, Datteltomaten und die Gewürze unterheben und für ca. 2-3 Minuten mit anbraten.
Nuden abseihen und zum Gemüse geben.
Vor dem Anrichten mit frischem Basilikum bestreuen.

Wir essen für unser Leben gerne Pasta, daher gibts das bei uns mindestens 2 Mal die Woche.

Seid ihr auch solche Pasta-Fans?

Diese Woche erwarten Euch ein paar weitere leckere Rezepte und Backideen.
Ab Mitte nächster Woche bin ich auf Reisen, so dass ihr 3 Wochen lang mit Bildern der schönsten Strände der Seychellen überflutet werde. Ihr dürft Euch freuen und gespannt sein.

Liebste Grüße,

Eure Daniela

Montag, 6. Mai 2013

sailing away + Gewinner




Segeln ist etwas wundervolles. Ein Tag auf dem Wasser macht den Kopf klar und die Gedanken haben Ruhe vom Alltag. Es ist wie eine kleine Meditation wenn der Wind einem um den Kopf pustet und alles mit sich nimmt. Man fühlt sich sowas von frei....

Ich liebe dieses Gefühl und habe den Tag so sehr genossen!!!
Wir waren in Kiel und Umgebung. Herrlicher Sonnenschein und wunderbare Menschen, gutes Essen und anregende Gespräche.

Den späten Nachmittag habe ich alleine am Strand verbracht und den Kite- Surfern zugesehen.Ich genieße es ab und an ein paar Stunden für mich zu haben. Meinen Gedanken nachzuhängen und Eindrücke zu sammeln.
Ich hab fast 3 Stunden am Strand verbracht bis die Sonne untergegangen ist :)









Was macht ihr wenn ihr ein paar Stunden Zeit für Euch alleine habt?


Und nun zu den glücklichen Gewinnern des give-aways von hier

Anja Stark
Ramona
Stefani Spieler

Herzlichen Glückwunsch!!! Freu Freu

Bitte seid so lieb und sendet mir bis spätestens Mittwoch Eure Anschrift zu.
Vielen Dank!

Genießt Euren Start in die Woche und alles Liebe,

Eure Daniela

Donnerstag, 2. Mai 2013

what do you know about... Spargel



Meine lieben Glücksgeniesser,

wie jeden Donnerstag erzähle ich Euch heute wieder etwas zu einem Nahrungsmittel.
Da ich die letzten Tage bereits einige Spargelrezepte gepostet habe, erfahrt ihr heute etwas zu diesem leckeren Gewächs.

Spargel ist sehr gesund. Er besteht zu fast 92% aus Wasser, 4 % Kohlenhydrate und nur 0,3 % Fett. Die restlichen Bestandteile stellen Proteine dar. 

Auch kann der Spargel einiges an wertvollen Vitamine aufweisen wie z.B. Vitamin A, C, B1, B2 und E. ( B- Vitamine sind für Nerven und Zellwachstum zuständig, Vitamin C und E schützen die Zellen vor evtl. Gefäßerkrankungen).

Auch die Mineralstoffe/ Spurenelemente Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink sind enthalten. Die Kaliumsalze regen die Nierentätigkeit an, so dass der Stoffwechsel die abgebauten Ablagerungen besser ausschwemmen kann. 
 
Spargel hat die hervorragende Eigenschaft, dass er das Blut reinigt und durch die harntreibende Wirkung bestens den Körper entschlackt.
Und das bei gerade mal 150 kcal pro KILOGRAMM!!!





Ich esse wirklich viel Spargel wenn die Saison da ist.
Wie sieht es mit Euch aus?

Liebe Grüße und einen schönen Tag,

Eure Daniela


Mittwoch, 1. Mai 2013

Veganer Lachs mit Spargel - Spargelsaison Teil II




Meine lieben Glücksgeniesser,

ich hoffe Ihr seid gestern gut in den 1. Mai getanzt?!

Hier in Berlin ist ja immer wahnsinnig viel los auf den Straßen und ich hab den Abend daher ganz gemütlich auf der Couch mit einem guten Buch verbracht.
Doch heute scheint die Sonne so herrlich, so dass wir gleich  nach draußen gehen um den Tag zu genießen und Vitamin D zu tanken (KLICK).

 Wie gestern versprochen, bekommt ihr hier das nächste Spargelrezept. Und ich sag Euch, es war sooooo lecker.





Ihr benötigt für 4 Personen:

300 gr. veganes Lachsfilet (z.B. von hier Klick )
4 Lagen veganen Blätterteig
1 kg weißen Spargel
1 Tasse Naturreis
1 Bio-Zitrone
Dill
3-4 Eßl Mehl
3 Eßl Alson (vegane Butter)
Sojasahne 

Reis waschen und nach Anleitung in Salzwasser kochen.
Veganes Lachsfilet in 4 gleichgroße Stücke schneiden. 1 Lage Blätterteig ebenfalls in 4 Quadrate schneiden und die Lachsfilets darauf legen. Aus dem restlichen Blätterteig schmale Streifen schneiden und je 4 schachbrettartige Muster damit legen (jeweils eines darüber bzw. darunter). Diese dann über die Lachsfilets legen und für ca. 20 - 25 Min. bei 180 Grad in den Backofen geben.

In der Zwischenzeit den Spargel schälen und Enden abschneiden. Für ca. 10-12 Min. in Salzwasser mit einer Scheibe Zitrone bissfest kochen.

Alsan in einen Topf geben und schmelzen. Mehl unter rühren dazugeben und kurz aufquellen lassen (nicht zu braun werden lassen). Mit einer Schöpfkelle nach und nach von dem Spargelwasser zugeben bis eine leicht dickflüssige Soße entsteht. Mit dem Schneebesen gut rühren damit keine Klümpchen entstehen!!
Mit Pfeffer, Salz und kleingehacktem Dill abschmecken und zum Schluss etwas Sojasahne dazugeben.



  
  
Ich hoffe Euch hat dieses Spargelgericht gefallen. 
Welches Rezept habt ihr für Euer Lieblingsspargelgericht?  

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Feiertag, genießt die Sonnenstrahlen und lasst es Euch so richtig gut gehen.

Alles Liebe,

Eure Daniela