Buchempehlung: Ich wünsche mir Gelassenheit- Ein Balancierkurs für die Seele

 Nachdem euch mein Artikel über Zencolor moments- Entspannung im Alltag so gut gefallen hat, möchte ich euch heute ein Buch zu diesem Thema vorstellen. "Ich wünsche mir Gelassenheit- Ein Balancierkurs für die Seele" von Alexandra Bischoff im Ellert & Richter Verlag erschienen.

Uns allen brennt das Thema auf der Seele. Wir wünschen uns mehr Ruhe, Entspannung und vor allem Gelassenheit. Solche Momente in einen übervollen Alltag aus Arbeit, Haushalt, Kindererziehung und Freizeit(stress) unterzubringen, fällt vielen von uns schwer. Ich spreche da aus eigener Erfahrung.

Nach der Geburt unseres Sohnes hat sich mein Tag völlig neu strukturiert, ich bin auf einmal mit meinen Erledigungen nicht mehr hinterher gekommen. Gerade als Perfektionist ist das schwer zu verknausen, wenn man zuvor immer bemüht war alles in „Ordnung und Struktur“ zu halten.  Ich dachte, dass ich alles wie zuvor geregelt bekomme.

Meine Selbständigkeit, Mutter sein und die eigenen zu hoch geschraubten Erwartungen haben mich schon nach kurzer Zeit wanken lassen. Ich war nur noch unzufrieden, gestresst und auch verzweifelt. Momente der Entspannung und Zeit für mich alleine gab es in meinem vollgepackten Tag einfach nicht. Das hat enorm an meinem Nervenkostüm gezerrt. Es war also an der Zeit einen Gang runter zu schalten, Ansichten zu hinterfragen und wieder in meine Mitte zu finden.

Das ist oft leichter gesagt als getan, denn ein guter Vorsatz reicht in solch einer Situation nicht aus. Hier kommt das Buch ins Spiel...

Bereits beim Lesen der ersten Seiten fühlte ich mich angesprochen und verstanden. Es ging genau um die Punkte die mich gerade so beschäftigten. Eine gute Voraussetzung, um die weiteren Kapital anzugehen.

Was erwartet uns im Buch?

Das Buch ist in drei Hauptbereiche unterteilt:

1.       „Ganz ruhig“ oder Grundlagen des entspannten Balancierens

2.       Jetzt bloß nicht wackeln oder Wie Sie souverän mit Irritationen und Widrigkeiten umgehen können

3.       Gelassen immer wieder ins Gleichgewicht kommen oder Wie Sie Ihre neuen Balancierkünste im Alltag anwenden können.

Diese Hauptbereiche sind in weitere Kapitel gegliedert, wie zum Beispiel:

• Emotionales Gedächtnis
• Sinnesvorlieben
• Energiespender/ Energieräuber
•  Auftanken & Entspannen
• Bodyfeedback (Körperhaltung, Lächeln, etc.)
• Gedankenfolussieren und Achtsamkeit
•  Entspannungsmethoden
• Gedanken ins Positive lenken
• "Mindmap"

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Besonders gefällt mir, dass die Autorin nicht nur theoretisches Wissen vermittelt, sondern auch Praxisbeispiele gibt, die in kleinen, machbaren Schritten zu bewältigen sind.

Einige Passagen des Buches sind mit wegweisenden Symbolen gekennzeichnet. Diese regen unter anderem zur Selbstreflexion an, geben Anregung sich Notizen & Zeichnungen zu machen und durch Bewegung eine neue Körpererfahrung zu erlangen.

Mit dem Kapitel „Sinnesvorlieben“ habe ich schnell positive Veränderungen feststellen können. Die Autorin empfiehlt, sich für jeden der Sinne etwas herauszusuchen, was einem ein positives Gefühl vermittelt. Also habe ich mir wöchentlich wunderschöne Blumen gekauft (Sehen), in stressigen Situationen  meine Lieblingsmusik gehört (Hören), wundervolle Duftkerzen und ein neues Parfum gekauft (Riechen) und mir kleine Genusspausen mit leckerer Schokolade gegönnt (Schmecken).  All diese Momente habe ich bewusst genossen und mir vor Augen geführt, dass genau diese Pausen MEINE kleinen Entspannungsmomente sind.  

Fazit:

Endlich mal ein Buch, welches nicht nur mit theoretischem Wissen prahlt, sondern einfache Tipps und Tricks zur Selbstumsetzung gibt. Kleine, positive Effekte zeigen sich bereits innerhalb weniger Tage. Die Grundlagen um Überzeugungen und antrainierte Gewohnheiten zu überdenken und neu zu sortieren, werden hier aufgegriffen und bestens vermittelt. Ich kann das Buch jedem empfehlen, der solch einen Wegweiser benötigt.

Alles Liebe,

*Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit dem Ellert & Richter Verlag und Blogg dein Buch. Dies hat in keinster Weise meine Meinung und Rezension beeinflusst. Herzlichen Dank dafür!

HAPPY ME- Das Buch für gute Laune und Happiness

Uff, Montagmorgen. Eine neue  Woche mit allerlei Arbeit, Aufgaben und Erledigungen steht vor uns. Auch die grauen Wolken und der Regen da draußen macht es nicht wirklich besser.  Solche Tage kennen wir alle, an denen man bereits morgens aufwacht und am liebsten im Bett liegen bleiben möchte. An genau solchen Tagen benötigt man eine große Portion Motivation. Ein süße Aufforderung , die einen auf die positive Spur bringt und einem ein Lächeln ins Gesicht zaubert, so dass die Welt gleich ein bisschen heller scheint.

Aus diesem Grund möchte ich euch heute ein wundervolles Buch vorstellen: HAPPY ME- Glücklichmacher für den Alltag! aus dem moses. Verlag.

Dieses Buch ist prall gefüllt mit jeder Menge Sprüche, Zitate und tiefgründigen Lebensweisheiten.  Auf insgesamt 162 Seiten findet man liebevoll  gestaltete Illustrationen, die einen aufmuntern und motivieren.

Meine persönlichen Favoriten sind:

•  ·         Wo es einen Weg gibt, läufst Du auf den Spuren anderer. Wo es noch keinen Weg gibt, kannst Du deine Spur hinterlassen.

• ·         It´s time to stop dreaming and start doing

• ·         Sei immer Du selbst. Außer Du kannst ein Einhorn sein. Dann sei ein Einhorn.

• ·         Amor! Gib mir diesen Pfeil…

Die Typografie, Layout und Haptik machen dieses Buch zu etwas ganz Besonderem.  Es muntert auf, setzt einen positiven Anreiz und lässt einen schmunzeln. Perfekt auch als passendes Geschenk für die beste Freundin, Schwester oder alle Liebhaber von Scrapbook und Co.

Auch all jene die liebevoll illustrierte Postkarten lieben,  kommen hier auf ihre Kosten, denn im hinteren Drittel des Buches gibt es zusätzlich 16 Karten, welche man heraustrennen und versenden kann. Auch 80 dazu passende Sticker mit lustigen Zeichnungen und Sprüchen sind in das Buch integriert.

Zu der  HAPPY ME Serie gibt es ebenfalls tolle Magnete, Notizbücher, Stempel und Tassen, welche über den Onlineshop von moses. bestellt werden können.                

FAZIT :

Ein rundum gelungenes Buch für all jene, die das kleine Glück täglich vor Augen haben möchten.  

* Das Buch wurde mir freundlicherweise vom moses.Verlag und Blogg dein Buch zur Verfügung gestellt. Dies hatte keinerlei Auswirkung auf meine Sichtweise und Rezension.

Buchvorstellung Skandinavisch Backen von Trine Hahnemann

Ich liebe sie - Backbücher! Sie sind für mich kleine Kunstwerke, die mich spontan in die Welt des Genusses und der Inspiration entführen. In einem tollen Buch zu blättern, die süßen Leckereien zu bestaunen und den Geschmack förmlich auf der Zunge zu spüren. Ja, das ist für mich pure Entspannung.Dabei muss ein Backbuch nicht ausnahmslos den Stempel vegan aufgedruckt haben. Es ist mittlerweile einfacher den je Eier, Butter oder Milch zu ersetzen und ein gleichgutes Ergebnis zu erzielen.

Oft begeistert mich ein Rezept auf Anhieb so stark, dass ich sofort in Versuchung komme alles stehen und liegen zu lassen, um in der Küche zu verschwinden und den Teig zu rühren. Denn Backen ist meine Leidenschaft! Daher komme ich um neue Backbücher einfach nicht herum.

Heute möchte ich euch eines dieser Bücher aus meinem Lieblingsverlag EMF Edition Michael Fischer vorstellen. Die dänische Autorin Trine Hahnemann bezeichnet Backen als einen „Liebesdienst“. Eine Art den Menschen, die einem am Herzen liegen, eine besondere Freude zu machen. Und glaubt mir, diesen „Liebesdienst“ tut sie uns auch mit ihrem tollen Buch „Skandinavisch Backen“ 100 Rezepte - süss und herzhaft!

„Das Backen zwingt uns zu einer Auszeit vom hektischen Alltag und erinnert uns so daran, wie wichtig das für uns ist!“

Bereits beim Aufschlagen des Buches bekam ich Schnappatmung. Die Haptik ist wertig und außergewöhnlich. Ein auffälliger Prägedruck auf dem Cover und auf dem Buchrücken. Gedruckt wurde auf Naturpapier, und die Fotografien erst... hach. Kaum aufgeschlagen geht es weiter mit himmlischen Schichttorten, gefüllten Kuchen, dänischem Plundergebäck und Konfitüren. Erweitert um landestypische Brotspezialitäten, herzhaftes Gebäck & deftige Salate. Erinnert einen das nicht auch gleich an ein Mittsommerfest in Schweden!? An diese bunten Holzhäuser am See mit blühenden Wiesen und tanzenden Kindern, sowie viele dieser Leckereien die auf Holztischen angerichtet sind.

Nun aber zum Inhalt und Aufbau des Buches:

Beginnend mit Tipps zum skandinavischen Backen bietet das Buch weitere Kapitel wie

∞ Torten & Kuchen

∞ skandinavische Kaffeetafel

∞ Brot & herzhaftes Gebäck

∞ Weihnachten

∞ skandinavische Konfitüren

Jedem Rezept wird eine Doppelseite gewidmet, sprich eine ausführliche, detaillierte Beschreibung über Zutaten und Zubereitungsschritte, sowie ein hübsch angerichtetes Bild der Köstlichkeit. Des Weiteren erzählt die Autorin eine kleine Anekdote über das Rezept, woher es zum Beispiel stammt, mit wem sie es verbindet, ob es sich um einen Klassiker handelt, oder ein Gebäck, welches Lausbub Michel aus Lönneberga aus den Erzählungen von Astrid Lindgren verputzt hat.

„Ein besonderer Duft, ein Lied oder ein selbst gebackener Kuchen rufen in mir glückliche Momente der Kindheit wach.“

Was mich besonders begeistert hat ist die Tatsache, dass mit gängigen Zutaten gearbeitet wird. Die Zusammenstellung von z.B. diversen Mehlsorten und die Kombination der einzelnen Nahrungsmittel machen diese Rezepte so außergewöhnlich und typisch nordisch.

Leider sind keine Zeitangaben zur Zubereitung aufgeführt, so dass man den Aufwand nur erahnen kann.

Fazit: Ein besonderes Buch einer besonderen Frau, welches jede Backbegeisterte schier umhauen wird! Empfehlenswert? Unbedingt.

Das Buch wurde mich freundlicherweise vom Verlag EMF und Blogg dein Buch zur Verfügung gestellt. Dies hatte keinerlei Auswirkung auf meine Sichtweise und Rezension.

Rohköstlicher Himbeer-Cheesecake + NEWS

Schon seit einer Weile wollte ich einen Rohkostkuchen selbst ausprobieren.
Doch leider haben mich die bisher gekauften Exemplare nicht wirklich überzeugt. Kreationen mit Avocado & Schokolade oder auch Karotte & Ingwer hörten sich immer prima an, aber lecker ist anders.

Wer wie ich in Sachen himmliche Kuchen & Törtchen verwöhnt ist, der gibt sich mit Mittelmaß eben nicht mehr zufrieden :)

Ich hab nun lange herumprobiert bis Geschmack und Konsistenz so waren wie ich es mir vorgestellt habe. Und Voilá- hier ist er! Mein erster rohköstlicher Kuchen alias Himbeer- Cheesecake. I´m in LOVE und ich hoffe ihr auch!

Rezept für eine 26er Form

Zutaten für den Boden:
170 gr Mandeln (ganz u. ungeschält)
70 gr Datteln
etwas Kokosöl
1 Eßl Kokosraspel

Zutaten für die Füllung:
340 gr Cashews
110 gr Kokoscreme 
100 gr Kokosöl
100 gr Agavendicksaft
Saft einer Limette
1 Teel gemahlene Vanille
1 Prise Salz
80 gr gefrorene Himbeeren

Zubereitung:

1. Mandeln und Cashews separat in einer Schüssel über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Morgen das Wasser ableeren.
2. die Mandeln in einem Mixer grob haken; Datteln hinzufügen und so lange mixen bis eine krümelige Masse entsteht.
3. den Boden der Form mit etwas Kokosöl einfetten und mit den Kokosraspeln bestreuen
4. nun die Mandel-Dattelmischung auf dem Formboden verteilen und gut andrücken
5. die eingeweichten Cashews ebenfalls in einen Mixer geben und grob haken. Die restlichen Zutaten, bis auf die Himbeeren, hinzufügen und so lange mixen bis eine cremig, softe Konsistenz entsteht.
6. die Hälfte der Creme in die Form füllen und für ca 15Minuten in den Tiefkühler stellen.
7. in der Zwischenzeit die restliche Creme mit den Himbeeren pürrieren und anschließend ebenfalls in die Form füllen.
8. den Cheesecake nun 6 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen damit die Füllung fest wird
9. vor dem servieren mit Himbeeren und Kokosraspeln dekorieren

Zusätzlich zu dem fantastischen Kuchen serviere ich euch auch ein paar aufregende News!

In diesem Beitrag habe ich euch vor einiger Zeit die liebe Judith von Vegan Marathon vorgestellt. Ich bin schlichtweg begeistert was sie die letzten Monate alles bewegt hat. 
Sie hat nicht nur zahlreiche Frauen zum Laufen animiert & motiviert, sondern nun auch einen Turtlerunner-Club gegründet. Auf dieser Plattform können sich Laufbegeisterte austauschen, gegenseitig motivieren, Treffen vereinbaren und es gibt Podcasts, Videos und Tipps zum Thema Laufen und Ernährung.

Dazu erscheint monatlich ein Onlinemagazin "TURTLERUNNER´S Life" und ich darf darin jeden Monat - ***Trommelwirbel***-  ein süßes Rezept für den "inneren Schweinehund" veröffentlichen. Ich freue mich sehr darüber Teil davon zu sein und mit meinen Rezepten beitragen zu dürfen.

Am Wochenende durfte ich Judith endlich persönlich kennenlernen, denn sie hat in Berlin ihr erstes Trainingsbuch vorgestellt. Sympathische, witzige und vor allem authentische Frau.

Liebe Judith, es hat soooo großen Spaß mit Dir und dem Rest der Truppe gemacht, dass ich auf ein baldiges Wiedersehen hoffe.

 Ich wünsche Euch allen einen guten Start in die Woche!

Alles Liebe,

Buchvorstellung: Mit Liebe verpackt

Wer wie ich, einfach so, gerne andere Menschen  ohne ersichtlichen Grund beschenkt und sich freut, weil die Beschenkten sich so freuen dann, ja dann ist das herrliche Buch „IN LIEBE VERPACKT“ von Tina Kraus genau das Richtige.

Ich freue mich sehr, dass der EMF- Verlag sowie Blogg dein Buch mich ausgewählt haben dieses Buch unter die Lupe zu nehmen und ausgiebig zu testen.

Schon länger war ich auf der Suche nach originellen Geschenkverpackungen, welche den gewissen AH Effekt erzielen. Als ich dieses Buch entdeckt habe, war meine Neugierde geweckt.

Auf 144 Seiten werden über 180 unterschiedliche Geschenkverpackungen mit Anleitung und tollen Step-by-Step- Bildern vorgestellt. Für jeden Anlass gibt es die unterschiedlichsten Ideen: Geburtstag, Jubiläum, Weihnachten, Valentinstag oder auch die Babyparty.

Von „Klassisch & Elegant“,“ Natürlich Schön“, über „So Romantic“ bis „Glamourös & Raffiniert“ ist alles dabei.  Auch für „Köstlichkeiten aus der Küche“ sind zahlreiche Inspirationen zum Verschönern aufgeführt.

Zuerst gibt es eine Einführung zum Verpacken von rechteckigen Geschenken  und schwierigen Formaten (z.B. runde oder zylindrische Formen).  Auch das Basteln von Schachteln und das Schleifenbinden werden anhand von Bildern überaus verständlich vorgegeben.

Zu den individuellen Inspirationen zählen Origamifalttechniken (Lotusblüte, Kranich etc.), Fächerblumen, Pompons, Scherenschnitte und auch Kränze aus Naturmaterialien wie z.B. Cranberries oder getrocknete Blüten. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt und die Inspirationen regen zu weiteren, neuen Ideen an.

Besonders finde ich auch die zahlreichen Geschenkanhänger und Vorlagen die als tolles Extra dem Buch beiliegen. Zusätzliche Vorlagen werden über einen Link zum Download bereitgestellt.

Für alle die auf der Suche nach kreativen Verpackungen sind kann ich dieses Buch sehr ans Herz legen!

Alles Liebe,

 

Wie das Glück so spielt - "vegan backen für alle"

Backbücher kann man einfach nicht genug haben!!!!
Ich besitze so einige und freue mich jedes Mal darüber die tollen Bilder, die schmackhaften Rezepte und die Aufmachung zu bestaunen. Es ist für mich Inspiration und Genuss zugleich. In einem Backbuch blättern - Entspannung pur.
Der einzige Nebeneffekt: nach dem durchstöbern muss ich IMMER (und ich meine wirklich immer) die Rührschüsseln und den Mixer aus dem Schrank holen.
Dann brauche ich selbst JETZT & GLEICH ein Stück des süßen Genusses oder habe eine Idee, die sogleich in die Tat umgesetzt werden möchte.

Als nun bekennende Backbuch-Fetischistin habe ich die letzten Woche immer wieder ein Auge auf das neue Werk von Björn Moschinski geworfen: Vegan backen für alle.
Ich habe bereits viel positives Feedback zu dem Buch gelesen und wollte mir natürlich als Foodblogger selbst ein Bild machen. 
Bei meinem nächsten Shoppingtag sollte es demzufolge in mein Einkaufskörbchen wandern.
Aber erstens kommt es anders, zweitens als man denkt......

Björn hatte vor kurzem auf seiner Facebook-Seite ein Gewinnspiel am Start. Er verloste 10 Exemplare seines neuen Buches. Ich hatte das große Glück eines davon zu gewinnen und durfte es mir persönlich bei Björn im Mio Matto abholen. Und nicht nur das: Er hatte sogar Zeit für einen gemeinsamen Austausch.

Montagvormittag 11 Uhr in Björns Restaurant Mio Matto. Ich bin sehr gespannt auf Ihn als Person und natürlich auf das Backbuch. Gut gelaunt und entspannt kommt er auf uns zu und begrüßt uns herzlich. Schnell kommen wir ins Gespräch und ich erfahre viele Dinge, die ich zuvor noch nicht von ihm gelesen habe.

Björn Moschinski ist seit über 20 Jahren Veganer. Er wurde durch einen Artikel in der guten alten BRAVO auf die Zustände in der Massentierhaltung und die damit verbundenen widrigen Umstände aufmerksam (das Cover der originalen BRAVO hängt heute gerahmt in seinem Restaurant). Dies hatte vorerst die vegetarische Lebensweise zu Folge. Er hat sich stark mit den Themen auseinander gesetzt, Demos vor MC Donalds abgehalten, die Lederindustrie hinterfragt und kam so step by step zu der Überzeugung, dass nur die vegane Lebensweise die richtige für ihn sei.

Mittlerweile gehört er zu den bekanntesten veganen Köchen Deutschlands und trägt viel zur Aufklärung des Veganismus bei. Beispielsweise ist er in Werkskantinen großer Firmen vor Ort, um die dortigen Köche über Ernährung aufzuklären und zeigt ihnen einfache Rezepte, die schnell umzusetzen sind. Auch der Austausch mit nicht veganen Berufskollegen (nicht-vegane Köche) über die vegane Entwicklung in der Gastronomie ist ihm wichtig.

Mit seiner unkomplizierten, ruhigen und herzlichen Art schafft er es klare und verständliche Botschaften zur veganen Lebensweise zu vermitteln. Er möchte die Leute nicht missionieren. Ihm ist es wichtig Impulse zu setzen und den Einzelnen selbst zum Nachdenken anzuregen. Der richtige Weg wie ich persönlich finde!

Sein neuestes Buch: vegan backen für alle

Laut eigener Einschätzung/Definition ist Björn selbst eher der Typ, der auf deftige und herzhafte Sachen steht. Dies findet sich auch authentisch in seinem Buch wieder. Eine durchaus angenehme Abwechslung zu den sonst eher "süßen Kreationen" der meisten Backbücher. Spargeltarte mit rosa Beeren, Farinata mit Grillgemüse oder Kräuter Scones sind nur eine kleine Auswahl der deftigen Back-Leckereien.
Des Weiteren findet man eine gute Mischung aus traditionellen Rezepten wie dem sächsischen Osterbrot, Zebrakuchen aus dem Glas als Mitbringsel für Freunde oder auch das gewisse Etwas z.B. raffinierte Zutaten wie Lavendel, Acaibeere und Sauerdorn.

Alle Rezepte sind übersichtlich aufgeführt und mit tollen Bildern versehen. Bereits beim durchblättern lässt das Buch erkennen, dass vegan backen nicht schwierig sein muss. Doch geht es hier um weit mehr als den Austausch von tierischen Zutaten. Eine zusätzliche Liste zeigt auf, welche Rezepte glutenfrei, sojafrei und auch zuckerfrei sind. Ideal für Veganer mit Unverträglichkeiten.

Ebenso wundervoll finde ich die Rezepte, die frau mal eben bei spontanem Besuch einfach und schnell zubereiten kann. Weitere Ideen zu unterschiedlichsten Anlässen sind übersichtlich gegliedert und lassen so für jeden Moment das Richtige finden.

Ein Grundgedanke bei Björns Büchern ist es, dass seine Rezepte und Kreationen Anregungen liefern. Sie sollen den Leser dazu inspirieren auch mal etwas abzuwandeln oder dem eigenen Geschmack anzupassen.

Björns Pläne für die nahe Zukunft:

In seinem Restaurant Mio Matto wird es bald ein neues Konzept geben. Auch die Speisekarte wird den saisonalen und regionalen Produkten weiter angepasst und um neue Kreationen erweitert.
Außerdem steckt er bereits mitten in den Vorbereitungen für sein 4. Buch!
Wir dürfen also gespannt sein, was uns die nächsten Wochen und Monate "geschmacklich" erwartet.

Ich freue mich schon sehr darauf und wünsche Ihm weiterhin viel Spaß und Erfolg!

Alles Liebe,